tafel & smaken

▶ Ontbijt – elke ochtend van 8.00 tot 9.30 uur

Elke ochtend dekken we in onze eetkamer een tafel met lokale en ambachtelijke producten voor u. U heeft drie opties (graag uw keuze de dag ervoor doorgeven):

• Het klassieke Franse ontbijt (inbegrepen bij de overnachting) – Vers brood, gebak, boter en zelfgemaakte jam.

• De hartige optie (toeslag €8, van donderdag tot en met zondag) – De klassieke optie aangevuld met eieren, vleeswaren en kazen uit de regio.

• De gezonde optie (toeslag €8, van donderdag tot en met zondag) – De klassieke optie aangevuld met een zelfgemaakte smoothie en granola.

Thee, kruidenthee, koffie, warme chocolademelk en vruchtensappen zijn bij alle pakketten inbegrepen.

Voel je je lui?Roomservice is beschikbaar tegen een toeslag van €5 per persoon (tijdstip wordt de dag ervoor bepaald).

▶ De gemeenschappelijke tafel gastro-locavore – om 19.30 uur

Donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond, op reservering (uiterlijk 48 uur van tevoren zodat we alles kunnen regelen – maar je kunt het natuurlijk ook op het laatste moment proberen).

Zoals gebruikelijk in pensions bieden we een vast menu aan, dat garant staat voor versheid en creativiteit. Onze keuken evolueert met de seizoenen en presenteert producten uit onze eigen tuin, de baai en van lokale ambachtslieden.

Laat u verrassen door een keuken die klassiekers herinterpreteert met Picardische accenten en smaken uit de Baai van de Somme: zeevruchtenwaterzooi, zeekraalpesto, sint-jakobsschelptartaar, een vernieuwde versie van ficelle op Picardische wijze, bouchotmosselen met Maroilles-kaas, langzaam gegaard gevogelte à la Presbytérienne, …

De formules:

• Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert: €35

• Compleet 4-gangenmenu: €45

• Proeverijschotel met lokale en ambachtelijke producten: €22

We beperken bewust het aantal zitplaatsen om een intieme sfeer te behouden. Reserveer daarom van tevoren om zeker te zijn van een tafel.

Allergieën en intoleranties: wij nemen deze zeer serieus. Vermeld ze alstublieft bij uw reservering, dan passen wij het menu hierop aan. Vegetariërs zijn van harte welkom.

▶ Onze speciaalbieren

Dit is een van de dingen waar de presbyterie trots op is: We hebben onze eigen bieren ontwikkeld, die voor ons gebrouwen zijn door Brasserie de la Somme in Domart-en-Ponthieu.

De Presbyterian – Amber met kardemom, een echte aanrader. Rond en warm, een perfecte aanvulling op de table d'hôtes.

L'Octante – Alle frisheid van de Somme in een fles. Licht en dorstlessend, perfect voor een aperitief in de tuin.

Geniet ervan ter plaatse of neem het mee naar huis – beschouw het als een souvenir van uw verblijf!

We bieden ook een selectie wijnen, aperitieven en andere dranken aan om uw maaltijd te begeleiden.

"Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid; drink met mate."